2018中秋月餅大盤點，企業福利，你pick哪家？
2018-07-30 16:10:29作者：關愛通
都說每到過節的時候總能深刻感受到我大中華的地大物博
光是中秋節的月餅，那種類多都能給你搞出個“八大菜系”
在京式，蘇式，廣式的三大月餅鼎立之下
月餅界又是怎樣的江湖呢？
廣式月餅
來自于廣東地區的月餅其選料和制作都無比精巧，
外皮松軟，造型美觀，不易破碎，包裝講究，攜帶方便，
傳統的蓮蓉餡兒是廣式月餅絕對的主角
近年來推出的“奶黃流心”在市場是也是廣受好評
脆酥外皮包裹香甜軟糯的奶黃餡，輕輕切開，會流出金黃的咸蛋黃內陷！金沙奶黃月餅蛋的咸香交織著奶的甜蜜，口感順滑。咬一口細細品味，不油不膩。
但值得一提的是，廣式月餅的餅皮制作較為特殊，
需要用到大量的轉化糖漿來賦予餅皮的松軟，
因此餅皮中糖的含量十分可觀。
蘇式月餅
來自江浙地區的蘇式月餅，就像江南的女子一般，柔軟入心
這種最傳統的月餅制作方法，甚至可以追溯到唐朝
用小麥粉、飴糖、食用植物油或豬油、水等制皮，小麥粉、食用植物油或豬油制酥，經制酥皮、包餡、成型、焙烤工藝加工而成
以江河湖海水鮮為原料，刀工精細，
制作過程中不需要任何的模具，僅僅是簡單的器具，
就可以擁有驚艷的味道
蘇式月餅中，首推鮮肉月餅
烘烤的酥脆的餅皮，包裹著鮮咸的豬肉，剛出鍋時，香味濃郁
每逢上市的季節，都能在街頭掀起一場排隊狂潮。
京式月餅
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